Organizar as lancheiras da semana pode parecer um desafio, mas com um pouco de planejamento e receitas fáceis de preparar e congelar, tudo fica mais leve. Nesta semana, nossas lancheiras foram montadas com receitas do meu livro digital, que tem mais de 40 ideias testadas, pensadas para o dia a dia das mães reais — como eu e você! 💛
Além das receitas, aqui vão dicas sobre conservação, combinações nutritivas e truques que facilitam a rotina.
🟡Segunda-feira:
Bolinho de Paçoca + Mousse de Limão com Morangos
- O bolinho de paçoca (como chamo carinhosamente) é feito com farinha de amendoim, rica em gorduras boas, proteínas e fibras. É um ótimo lanche para dar energia e saciedade.
- Acompanhei com uma mousse de limão feita com iogurte natural e mel, super refrescante.
Receita do mousse com textura firme:
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 envelope de gelatina incolor (12g) + 5 colheres de água
Hidrate o envelope de gelatina incolor com 5 colheres de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Misture com 1 pote de iogurte natural, suco de 1 limão e 2 colheres de mel. Mexa bem, distribua em potinhos e leve à geladeira por 2 horas.
Armazene em potinhos com tampa bem vedada e envie em lancheiras térmicas com bolsinha de gelo reutilizável para manter tudo fresco e seguro.
🟠 Terça-feira:
Coxinha de Aipim com Frango + Laranja em Triângulos
- A coxinha de aipim com frango já combina carboidrato e proteína, então é um lanche completo.
- Como acompanhamento, gosto de mandar uma fruta in natura — hoje foi laranja cortada em triângulos.
- Nos dias com receitas salgadas, às vezes mando um suco natural, como o de laranja, para complementar o lanche. Não envio todos os dias, mas acho que combina muito bem com salgados.
🟡 Quarta-feira:
Bolinho de Laranja + Queijinho Divertido + Gomos de Tangerina
- O bolinho de laranja é simples e delicioso, e como já usamos laranja na terça, é uma forma de otimizar as compras.
- O queijo muçarela cortado em formato de ursinhos foi o destaque! Esse tipo de apresentação deixa o lanche mais atrativo e incentiva a criança a comer.
- A tangerina, que está na época, é prática, fácil de descascar e cheia de vitamina C.
🔵 Quinta-feira:
Bisnaguinha Recheada + Maçã em Fatias
- Essa bisnaguinha caseira está no meu livro e é super versátil: dá pra rechear com frango, carne, queijos, ou até um creme de espinafre.
- Como fruta, enviei maçã em fatias.
Dica: deixe a maçã ja cortada de molho na água com um pouquinho de sal (depois enxágue e seque com papel) para evitar que escureçam até a hora do lanche.
🔵 Sexta-feira:
Bolinho de Fubá + Palitinhos de Queijo + Saladinha de Frutas
- Sexta é dia de usar o que sobrou da semana, porque aqui em casa fazemos feira no sábado.
- Enviei um bolinho de fubá bem fofinho (receita no livro!) e juntei com queijo cortado em palitos.
- A salada de frutas foi feita com as frutinhas restantes: morangos, maçã, tangerina e laranja. Faço tudo picadinho e envio em potinho com tampa.
📚 Todas essas receitas estão no meu livro digital!
O meu livro de receitas tem mais de 40 ideias práticas, doces e salgadas, que podem ser preparadas com antecedência, congeladas e enviadas com segurança na lancheira.
Com ele, você vai conseguir montar lancheiras variadas, gostosas e equilibradas, mesmo com pouco tempo durante a semana.
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